咸蛋蒸肉饼
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来源：互联网
Tip：1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩 2、咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了
猪肉200克：
适量
生咸蛋1个：
适量
葱少许：
适量
姜末少许：
适量
料酒1小勺：
适量
鲜酱油1小勺：
适量
淀粉1小勺（或燕麦片1大勺）：
适量
水1大勺：
适量
1
猪肉剁碎成肉糜；生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用
2
肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀。把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟
