咸鸭蛋蒸毛豆
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来源：互联网
Tip：毛豆请用当季新鲜的嫩毛豆，个大糯性的最好吃。另外根据咸鸭蛋蛋清的咸味程度，可适当加盐，已很咸的话就不要加盐了。 这还有一个扩展版，就是在里面加入调好味的肉末同蒸，那是相当的好吃！
毛豆子：
2两
生咸鸭蛋：
3只
生鸡蛋：
1只
黄酒：
少量
1
准备一个大碗，把咸鸭蛋和鸡蛋打入。鸡蛋液要打开。到入少许黄酒。
2
加入洗净的毛豆子，稍用筷子拌匀。
3
上冷水锅大火蒸熟即可。
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