咸蛋蒜薹
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来源：互联网
Tip：1，如果咸蛋本身较咸，本道菜可以不添加任何食盐； 2，第一步炒蛋黄的过程应采用中小火，这样可以使蛋黄的香气充分散发出来；
蒜薹：
一把
咸鸭蛋：
一个
盐：
少许
1
咸鸭蛋去皮，将蛋清和蛋黄分离，蛋清切成小粒，蛋黄切碎；
2
蒜薹洗净后切成小段（或小粒）备用；
3
锅中放油，放入切碎的蛋黄，中小火炒香，倒入切好的蒜薹，大火翻炒，再倒入蛋清粒，翻炒均匀，可根据个人口味在出锅前调入适量盐；
4
一道超级快手的家常菜就完成啦！
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