热狗面包卷
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来源:互联网
高粉:
250克
低粉:
50克
无盐黄油:
20克,B
热狗肠:
8根,C
细砂糖:
30克
盐:
1/4小匙
奶粉:
15克
安琪酵母粉:
3克
全蛋:
30克
水:
150克
1
将材料A全部混合,搅拌成团,至稍具光滑状,加入无盐黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状的面团
2
基础发酵至两倍大
3
将面团分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约10分钟
4
将面团搓成长条,取一根热狗肠,先将面团粘贴在热狗的一头,再一圈圈绕完面团,放入烤盘,最后发酵约30分钟
5
在面团表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入预热的烤箱中,用上下火175度烘烤约15分钟即可
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