芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie
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Tip：1.这款布朗尼操作起来非常简单，只需要几分钟来准备材料。 2.布朗尼在烘烤时不会太膨发，而且你会感觉蛋糕里面会有一点点湿湿的感觉。 3.所有食材提前放到室温下回升一下温度再使用，这样食材才会更好更充分的混合均匀。
8寸方烤盘：
适量
巧克力：
115 g（54%可可含量）
无盐黄油：
115 g
幼砂糖：
100 g
鸡蛋：
2个室温
香草精：
1茶勺tsp
低筋粉：
100g
可可粉：
20g过筛
盐：
1/8茶勺tsp
奶油奶酪：
250g室温软化
鸡蛋：
1个室温
糖：
65g
香草精：
½茶勺tsp
1
准备食材
2
预热烤箱180度，烤盘里铺好烘焙纸。
3
将黄油和巧克力用微波炉溶化搅拌均匀后加入糖继续拌匀。
4
待巧克力跟体温温度差不多时加入2个鸡蛋和1茶勺香精搅拌均匀。
5
然后倒入低筋粉、可可粉和盐搅拌均匀
6
搅拌好蛋糕糊挖出1/4杯（约80ml）
7
剩余的倒入模具后表面抹平。
8
在一个大碗里加入奶油奶酪用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态，加入鸡蛋、糖和香草精搅拌均。
9
倒在巧克力上面并抹匀。
10
将剩余的巧克力面糊一勺一勺放到芝士糊上。
11
用竹签子划出大理石图案。
12
蛋糕送进烤箱180度烤30分钟左右或者直到芝士表面呈淡黄色即可。
13
烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用，或配上你喜欢的巧克力酱等等。
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- 发布日期：2024-01-29 13:22:07
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炼乳北海道～冷藏发酵
看名字就知道这又是一款奶香浓郁的吐司，面团手感不是粘手的那种，（我觉得还可以增加10克淡奶油，会长得更高），希望不要轻易减水份，一发也可以常规发酵，不过冷藏发酵的面团口感更好更绵软～～ 此配方是450克吐司模一个的量！ 制作前请看小贴士！无盐黄油 87406 浏览 -
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