黄油砂糖面包干（rusk~）
9961 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：1.个人建议切片厚度要适中，太厚烤不透，太薄会烤糊 2.温度不变，时间要随着同学们家里的烤箱脾气来随机应变 3.彻底放凉后装到密封袋里，可以保存很多天 4.粗砂糖口感很棒，细砂糖也可以但要注意控制分量，不要用绵糖，会悲剧=_=…… 5.步骤3里抹糖水后烤出来的rusk是清甜口味，我个人不是很能吃甜的，但这个甜度完全OK~所以不是十分厌甜的同学请不要放过这个步骤，但要注意不要抹太多
法棍 土司：
分量内
砂糖：
适量
无盐黄油：
适量
温水：
适量
1
这里我用的是市售的普通法棍面包，做这个甜口的需要买原味的法棍，土司步骤相同
2
法棍横切大概1.5cm厚片，切太厚会烤不出松脆的效果
3
适量糖用温水化开做成糖水，用手指或勺子薄薄抹在法棍片的任意一个横切面上（这一步是为了让法棍更加入味，不嗜甜的同学可跳过）
4
大块黄油拿粗来！我用的是银宝家的黄油，剥开包装随便露出一个角往法棍片抹糖的那面上蹭2~3下
5
烤箱此时预热，150°C
6
把法棍片摆在铺了油纸的烤盘上，抹黄油面朝上，随意撒上粗砂糖，份量依个人口味
7
150度，15〜20分钟即成，我家的烤箱这个时间出炉口感已经是松脆的了，颜色如图
8
不过我个人偏好颜色深的，又加烤了5分钟左右，颜色变得很讨喜，如图
9
彻底放凉后会变得无比松脆！跟市售的基本上没差的~
10
用土司烤的话，就是把黄油室温软化后抹到土司表面，抹上糖水或是枫糖烤箱180°C烤25～30分钟！昨天做的烤了30分钟表面烤成了焦糖色，烤透了酥脆的要命！！
- 本文分类：无盐黄油
- 本文标签：
- 浏览次数：9961 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:22:07
- 本文链接：黄油砂糖面包干（rusk~）
- 上一篇 > 芝士布朗尼蛋糕 Cream Cheese Brownie
- 下一篇 > 可可杏仁冻曲奇
相关推荐
-
-
哥手把手教你做大理石曲奇
哥又新买了个烤箱 然后又补货了七七八八一大堆材料 来来来 围观那么久 正儿八经的第一个菜谱 超简单易成的大理石曲奇 这应该是入门级别吧 哥努力回想第一次烘焙的手忙脚乱 所以力求简单简单再简单 详细详细再详细 手把手教你好么 每阶段配图好么 连品牌都有好么 就差链接了好么 这你要是再不会啊 就只能来哥家里吃一吃得了~~~无盐黄油 51532 浏览 -
-
-
白吐司～清淡百搭又美味
白吐司做过很多款，但还是吃不腻，虽然材料很简单，但也可以有很多种变化，今天这款属于清淡软绵的，我是很喜欢啦，所以做了两次。 配方来源是爱和自由老师的面包书，不过水量做了很大改动。这款吐司最大特点是软绵，空口吃就挺赞的。做了两次，第一次水量加到200克，口感不错，就是感觉面团有点软了，第二次减少到190克，感觉正好。 配方是450克吐司模一个的量。 制作前请看小贴士！无盐黄油 72065 浏览