炼乳小馒头
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来源：互联网
Tip：加猪油是为了给馒头增白
面粉：
230克
炼乳：
三茶勺
糖：
20克
牛奶：
100克
酵母：
3克
猪油：
3克
1
炼乳倒入碗中加牛奶拌匀，加入酵母，搅拌均匀，静置五分钟
2
把步骤一的混合物倒入面粉中，用筷子搅成絮状
3
把面团揉至三光，加入猪油再揉二三十分钟，盖上保鲜膜放置温暖处发酵
4
发到2.5倍大时取出排气，再揉片刻。
5
将面团揉搓成长条柱状，切成大小均匀的个头，放上垫了油纸的蒸笼上二次发酵，约二十分钟
6
大火蒸10分钟即可。不要立即开盖，五分钟以后再开，以免冷热造成馒头表皮起皱
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