下午茶之炼乳奶牛小饼

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原味炼乳：
200g
无盐黄油：
120g
盐：
2g
低筋面粉：
340g
可可粉：
8g
香草精：
6g（也可不放）
1
备齐所以食材
2
黄油室温软化后用打蛋器打发至体积稍膨大
3
加入炼乳、盐和香草精，刮刀拌匀
4
筛入低筋面粉
5
用刮刀拌至絮状
6
取出100g絮状物放入另一个盆里，在盆里加8g可可粉混合均匀
7
分别和成两个不同颜色的面团
8
把白面团放在硅胶垫上盖上保鲜膜，按扁（如果用木制案板，那要在面团底下垫个保鲜膜），用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮
9
可可面团揪成小块，均匀的放在擀好的面皮上
10
再重新盖上保鲜膜
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用擀面杖轻轻擀平，这时候烤箱170度预热
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用轮刀随意切成不规则的小块
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摆放在烤盘上，送入预热好的烤箱，170度，15分钟，上色后及时盖上锡箔纸
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各家烤箱有所不同，温度时间仅供参考，只要烤到周围 表面微黄即可，烤好后晾凉会比较脆
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