炼乳脆饼
93131 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：我不喜欢太甜，这个甜度对我来说正好，喜欢甜点的，可以自行添加糖量，炼乳份量不要随意改变。 冷冻15分钟正好，软硬适合，切下去很容易成型，时间长了容易开裂，短了不易切。 面团是干性，比较容易断裂，所以开始揉搓要到面团相对有粘性才可以，切的时候也要小心，很容易断裂。
低筋粉：
130克
炼乳：
50克
细砂糖：
5克
黄油：
50克
1
黄油切小块，温暖室自然软化至轻触没硬心，加入炼乳细砂糖
2
混合后筛入面粉
3
揉成一个有粘性的干性面团
4
包上保鲜膜，捏成长型方条，或者圆条，冰箱冷冻15分钟
5
取出除去保鲜膜，切成均匀薄片
6
放到铺好油纸的烤盘中
7
170度预热5分钟烤15分钟左右，表面微微泛黄即可
相关推荐
-
-
椰丝炼乳脆饼【低糖无黄油】
爱吃饼干甜点、又怕肉肉来找我 好在对黄油不偏执、加多了黄油我真的会腻… 所以总爱在大师们的方子里捣乱，实在是不能用植物油代替的，黄油量肯定也被我减半了！ 这次我又瞎捣鼓了、不过好惊喜~ 有兴趣的烘友们可以试试沃~炼乳 7910 浏览 -
-
-