星巴克抹茶星冰乐
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来源：互联网
Tip：可根据个人口味调节甜度，炼乳与牛奶的用量。 饮料必备之粗吸管。
牛奶：
180G
冰块：
300G
炼乳：
85G
抹茶粉：
15G
鲜奶油：
适量
1
少许牛奶温热，加入抹茶粉搅拌均匀，放凉后备用
2
将冰块放入搅拌机中，放凉后的1倒入冰块中
3
加入炼乳与剩余的牛奶。用搅拌机搅成冰沙即可
4
将打发的鲜奶油挤在冰沙上即可
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炼乳北海道，做过直接法，奶味浓郁，挺好吃的一款，这次用天然酵种做，更绵软。 夏天做面包也蛮头疼的，特别是厨房没有空调的话，室温32度，即使冰水揉面面团也很容易温度变高，最好的方法就是揉面搬到空调房进行，我这个吐司偷懒室温揉面的，手感明显不好，虽然口感很绵软，但我觉得组织还可以更好。下次还是老老实实搬空调房操作。 没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。 制作前炼乳 97677 浏览 -