豆腐咖喱饭
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来源：互联网
Tip：1、为避免豆腐块易碎，可先用盐水煮一会儿豆腐块，水开后煮2min即可捞出控干备用，这样事先煮过的豆腐不易碎哦~
北豆腐（卤水豆腐）：
1/4块
胡萝卜：
半根
土豆（小）：
半个
南瓜（小个儿的）：
半个
洋葱：
半个
咖喱粉：
2-3大勺
盐：
适量
油：
适量
1
将豆腐切小块儿，南瓜土豆胡萝卜也切成同样大小，洋葱切碎末备用
2
平底锅烧热，加适量油，加入洋葱碎炒香，然后依次加入胡萝卜南瓜和土豆，翻炒2min，出香味儿后倒入热水，没过蔬菜1cm左右即可，加入两大勺咖喱粉，加适量盐调味儿，盖上锅盖中火加热，喜欢咖喱味道浓的可以加三勺
3
煮大概12min后加入豆腐块，小心将豆腐拌入咖喱蔬菜中，打开锅盖，中小火再煮5、6min即可出锅，淋在饭上开吃吧~
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