蔬菜蛋饼
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来源：互联网
Tip：各种蔬菜都可以，大家自行搭配。
包菜：
两片
白萝卜：
三分之一根
荠菜：
一小把
红甜椒：
三分之一只
土鸡蛋：
2只
普通馒头粉：
1勺（100ml量勺）
盐：
1小勺（约3克）
净水：
150ml
1
准备食材，各种蔬菜。甜椒、白萝卜、包菜、荠菜，洗净备用。
2
用细孔的刨子刨萝卜丝。
3
包菜两片，切细丝。
4
荠菜一小把，切细。
5
红甜椒切细。
6
蔬菜准备完毕备用。
7
取两只土鸡蛋用打蛋器打成全蛋液。
8
准备150毫升水。（我一般准备一杯250毫升水，一边用一边添，最后剩下100毫升，此次用了150毫升。）
9
用100ml的量勺舀一勺面粉，一边慢慢倒入蛋液中，一边添水用打蛋器拌匀，拌成比较稀薄的糊。
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加入一小勺盐，约3克，用打蛋器继续打。
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将盐打匀，蛋糊准备好了，备用。
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加入蔬菜丝。
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戴一次性手套，将蛋糊和蔬菜用手轻轻拌匀。
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用小汤勺将菜饼舀到锅中。
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就这样小火香煎。
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用锅铲将菜饼略微压平。
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翻个面继续小火香煎。
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用筷子中间戳一下，检查一下是否熟了。
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出锅，香啊！
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