芝麻肉松饼干
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来源：互联网
Tip：1、想要强调饼干类的酥性，可按黄油与酥油1:1的比例来操作。 2、饼干尺寸与形状最好统一，为了保证成品效果，最好用低温慢烤的方式操作才会保险。 3、饼干要等彻底凉后才会变酥脆。如果凉后还有点软，可用120度左右再回炉10分钟。
低筋面粉：
125克
肉松：
30克
熟芝麻：
20克
糖粉：
50克
黄油：
45克
酥油：
45克
全蛋液：
15克
1
备好材料
2
把低筋面粉先用180度烤10分钟，待凉备用
3
将低筋面粉、糖粉混合
4
过筛
5
与肉松、芝麻拌匀
6
加入室温软化的黄油、酥油、蛋液，用手抓揉均匀，揉成团包保鲜膜，放冰柜冷冻半小时变硬
7
取出面团，擀成1cm左右的薄片，用饼干模压出花型，放在垫了油纸的烤盘上，撒上芝麻。(边角料可重新压成薄片再压模），烤箱提前150度5分钟预热，将烤盘放在烤箱中层，烤15分钟。（如果直接用未烤的低筋面粉操作，烤20分钟左右）
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