酸奶油香蕉核桃蛋糕

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Tip：香蕉蛋糕放了两日后再吃，口感特别好。因为熟透的香蕉会在蛋糕中发酵出一种迷人的酒香。我特别喜欢。加之口感软和，HIN适合搭配红茶哦！

熟透的香蕉：

1根

酸奶油：

56g

低筋面粉：

100g

核桃仁（烤过的）：

30g

植物油：

60g

泡打粉：

鸡蛋：

1枚（带壳约55G）

炼乳：

10g

柠檬汁：

2滴

白砂糖：

30g

将鸡蛋打入植物油用混合加入砂糖，用蛋抽搅拌均匀后，加入酸奶油。酸奶油要用蛋抽搅拌至无颗粒状态后再加入炼乳，香蕉泥，柠檬汁。每次添加物品都要记得用蛋抽搅拌均匀后再加入下一样。

将面粉和泡打粉混合，筛入（1）中。用蛋抽简单搅拌均匀无干粉。加入烤香的核桃仁简单拌一下。切忌不要过分搅拌面糊。

预热烤箱180度。

将面糊倒入磅蛋糕模具中。然后入烤箱烤40分钟。烤到约20分钟时，可以拿出用刀在蛋糕顶上划一道。注意不要烫到手。-_-#

烤制时注意观察上色情况。已经上色合适时记得盖上锡纸。