酸奶油青口贝
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来源:互联网
青口贝:
1公斤
柠檬汁:
2茶匙
黄油:
5茶匙
白葡萄酒:
5茶匙
洋葱丁:
5茶匙
酸奶油:
适量
醋:
适量
莳萝:
适量
1
水煮青口贝约2分钟,加入白葡萄酒,这时候的场面会非常烟雾缭绕,等收干即可捞出青口贝
2
取出贝肉,滴入柠檬汁,将贝肉切碎
3
小火化开黄油,加入洋葱,煎至有香气飘出,加入适量醋,醋收干后关火
4
将青口贝肉堆积在小碗底部,高度约为1公分,将熬好的洋葱酱铺在青口贝肉上,再淋上酸奶油,撒上些许莳萝,开动吧!
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