香菇卤虎皮蛋素鸡
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来源：互联网
Tip：1.我喜欢胡萝卜一起卤，糯糯的好吃，大家随意 2.香料有啥放啥不拘泥 3.焖煮时间30分钟以上入味，最好汤汁里泡半天 4.没有用水，用了酒，沸腾后也没什么酒味，不习惯的可以用水
鸡蛋：
适量
素鸡：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
桂皮：
适量
葱、姜、蒜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
老酒：
适量
冰糖：
适量
香菇：
适量
松茸干：
适量
油：
适量
1
素鸡切好油煎至两面金黄，鸡蛋煮好去壳煎到四面金黄，备用
2
将花椒倒入油中煸炒出香味后，去掉花椒。
3
倒入葱姜蒜煸出香味放入胡萝卜，菌菇炒出香味后放入之前煎好的虎皮蛋和素鸡
4
翻炒下倒入大量黄酒，我用了大约大半瓶，没过食材，加入生抽，老抽，大料，冰糖，关盖小火焖煮，40分钟后食用
