波兰酸奶油蘑菇汤
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来源：互联网
Tip：可以将干净的泡蘑菇的水也倒入鸡汤中，味道会更加鲜美。浸泡蘑菇的水中可能会有一些渣滓，可以用过滤网或纱布来滤除。
波兰香菇（或干牛肝菌）：
100g
鸡汤（素食者可用素高汤）：
2000ml
白洋葱：
1个
黄油：
30g
酸奶油：
250g（可根据自己口味调节）
盐：
5g
黑胡椒粉：
5g
1
干波兰香菇用温水浸泡，发好。蘑菇中会有一些泥沙，要洗干净。
2
洋葱切粒。
3
锅中放黄油，待融化后，放入洋葱粒，煸炒至金黄，爆出香味。
4
把鸡汤倒入锅中，加入发好的蘑菇，大火烧开后，转小火慢炖1小时。
5
将蘑菇捞出，改刀成蘑菇条，再炖煮1小时，出国的时候放入盐和黑胡椒。
6
吃的时候拌入酸奶油，搅拌融化就能享用啦。可以根据自己的口味来调节酸奶油的量。
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