尖椒皮蛋
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来源：互联网
Tip：皮蛋可以不用菜刀切，可以用一根干净的细线将之均匀勒成小块，这样切痕更加整齐利落，卖相更好。还避免了用菜刀切的时候，蛋黄粘哒哒地粘到菜刀上，流到菜板上，不便清洁。
皮蛋：
2颗
生抽：
3勺
尖椒：
几个
辣椒（可选）：
1小勺
味精：
1小勺
白糖：
1/2小勺
1
尖椒洗净切成小段，锅内倒少许油烧热（15ml左右），下尖椒焙至外皮起皱变白。
2
铲出焙好的尖椒装入盘中，加入生抽，糖，味精，再放上切好的皮蛋即可。
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