青椒皮蛋
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来源：互联网
Tip：1.青椒洗净之后最后擦干水分，免得煎制的时候油四溅。 2.皮蛋不用刀切，用线（鱼线、十字绣的线都可以）来割成型也可以。
皮蛋：
2个
青椒：
2个
油辣椒：
适量
麻油：
适量
醋：
适量
生抽：
适量
鸡精：
适量
蒜末：
适量
1
两个皮蛋两个青椒（两人份的吧）
2
皮蛋切好装盘。
3
锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来。
4
如图所示：
5
煎好之后就是介个样子啦。
6
青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面。
7
放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。
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