皮蛋冬瓜汤
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来源：互联网
Tip：1.冬瓜不要炒，会变酸。 2.也不要先放盐，也会变酸。 3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。 4.皮蛋爆过后汤是白的。 5.也可以放一点虾米更鲜。
冬瓜：
适量
皮蛋：
1-3个
姜丝：
适量
小葱：
适量
1
冬瓜切片，不要太厚。
2
皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
3
热油爆姜丝和皮蛋。
4
加水煮沸后下冬瓜
5
冬瓜煮熟后加适量盐
6
盛起撒上葱花。
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