瑶柱蒸蛋
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来源：互联网
瑶柱：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
1
干贝用水干净，用水浸泡后，捞出用手搓成丝
2
干贝丝用大火蒸15分钟备用
3
鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀
4
加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
5
隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中
6
盖上保鲜膜，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液基本凝固了
7
把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面，重新盖好，继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合，即可
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