麻辣双脆北极虾
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来源：互联网
鸡肫子：
适量
小米锅巴：
适量
野生北极虾：
适量
青蒜：
适量
核桃：
适量
红辣椒：
适量
花椒：
适量
干辣椒：
适量
辣妹子辣酱：
适量
香葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
1
北极虾解冻擦干水分，均匀的撒上白酒、胡椒粉、拍上少许淀粉
2
鸡肫洗净切片，用料酒、盐腌渍，红辣椒切斜段、青蒜切斜段，葱姜切末，蒜切蓉
3
炒锅上火加热，加少许油烧至六、七成热，将北极虾放入炸到香酥金黄捞出
4
锅里的油将鸡肫片划熟捞出，锅留底油，煸香花椒放葱姜蒜，放入干辣椒编出香味，放入辣妹子辣酱编出红油，把炸好的北极虾再倒入锅中，加入、盐、白糖和酱油翻炒均匀，最后撒入锅巴、青蒜、熟核桃仁翻炒匀即可
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