韭菜虾皮豆干丝
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来源：互联网
Tip：炒韭菜时需要快手，否则韭菜很容易变烂，严重影响美观，口感也不好。
韭菜：
适量
豆干丝：
适量
虾皮：
适量
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1、韭菜清洗干净切段备用
2
2、虾皮用水泡软，反复清洗干净，虾皮有咸淡之分，周太买的不含盐份，相对泡的时间可以短一些
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3、炒锅内倒入适当油，先把虾皮和豆干煸炒透，可以先加盐调味，豆干丝不容易入味，先加盐可使之入味
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4、最后将韭菜倒入一起翻炒，直到韭菜变色变软，加少许盐进行调味即可出锅
