素炒豆角

豆角:
500克
大蒜:
5瓣
花椒:
一小把
青红椒:
适量(可选)
盐:
一勺
生抽:
两勺
清水:
小半碗
味精:
一点
1
豆角洗净,掐掉两头,撕去老茎,撇成小段
2
锅里倒入油,5成热时放入花椒粒和一半蒜片,小火慢慢煸炒出香味
3
倒入豆角
4
转大火,翻炒
5
调入一勺盐
6
两勺生抽
7
炒匀
8
兑入小半碗清水,略淹住豆角的1/3
9
转中小火,盖上锅盖焖制8——10分钟
10
利用这个时间,青红椒切粒
11
当锅子中的汤汁基本快收干时(中途用锅铲翻一次),放入青红椒粒
12
将剩下的一半蒜片放入,快速翻炒,这个时候豆角已完全熟而且入味了,一点味精,翻匀,起锅
13
配一碗白米饭,吃的妥妥滴~~
  • 本文分类:彩椒
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  • 发布日期:2024-01-29 09:51:45
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