极致原汁：塔吉锅杂菜煲

72129 阅读 0 评论 32 点赞来源：互联网

新鲜芡实：

适量

榨菜：

适量

西红柿：

适量

黑木耳：

适量

黄花菜：

适量

杏鲍菇：

适量

灵芝菇：

适量

把所有食材稍微切一下，摆进塔吉锅里。或者随意放进去也可以的。喜欢喝汤的话，可以另外加进去一小碗水或素高汤。

然后给塔吉锅加上高高的盖子，先用中火煮沸，再改小火焖10－15分钟。这一步要看你选用什么样的烹制原料：这次鲜芡实需要点时间煮熟，同锅其他食材又都很耐煮，焖二三十分钟也可以。

食材中榨菜和海带都有盐分，这款杂菜煲就不用另外放盐啦。最后打开锅盖，配新蒸的糙米饭（或白米饭、二米饭都好），小心别烫到嘴，开动！制作这道杂菜煲时，原料配搭非常自由，纯粹看你家里有什么现成的食材，但我的经验是若有一种以上的新鲜菌菇，提鲜效果会是非常棒的！

还可以用鲜松茸、娃娃菜、笋干、黄花菜、木耳，起锅时要放一些现磨的海盐或岩盐。汤汁鲜得眉毛都要掉下来！

金针菇、豆苗、牛肝菌、木耳配在一起也好吃！