碎米饼配西葫芦、蘑菇
80651 阅读
0 评论
46 点赞
来源：互联网
Tip：米饭大致上搅碎就可以，搅得太烂反而不好。可根据口味，换当季的时令蔬菜。
大米：
600g（洗净）
水：
1.25L
味醂：
1tbsp
生抽：
2tbsp
白砂糖：
1tsp
米醋：
60ml
麻油：
2 1/2tbsp
大葱：
2根（切丝）
香菇：
150g（切片）
灵芝菇：
150g（撕开）
西葫芦：
2个（切细条）
四季豆：
150g（修剪）
海苔片：
1张（切丝）
1
将洗净的大米放进汤锅里，开中高火煮，水煮沸后调至小火，盖锅盖、再焖煮30分钟，直到大米变软，关火、搁置一旁，等待冷却；
2
同时，将味醂 、生抽、白糖、米醋和2茶匙油倒进一个小碗里混合
3
将一半的米饭、一半的大葱白段部分和1茶匙油一起倒进食品料理机里面搅拌，直到米饭大体被搅碎，然后将米饭混合物倒进一个大碗里，按照相同方法处理另一半米饭，最后将米饭混合物捏成16个圆饼形状，在每一个表面刷上一层油；
4
取一个煎锅，分批次放入米饼，每面煎5分钟，直到表面金黄、焦脆；
5
全部煎好后，在锅里倒入适量油，中高火加热，再倒入蘑菇，炒至变软，再加入西葫芦、四季豆，翻炒1分钟后，倒入调制好的酱料；
6
更多实用菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang)
- 本文分类：灵芝
- 本文标签：
- 浏览次数：80651 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:19:00
- 本文链接：碎米饼配西葫芦、蘑菇
- 上一篇 > 极致原汁：塔吉锅杂菜煲
- 下一篇 > 雁鹅菌菇锅
相关推荐
