干脆面
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来源：互联网
细的龙须面：
适量
孜然粉或奥尔良调味粉：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
1
面煮熟
2
过凉水
3
用厨房纸巾吸干水分
4
一份加奥尔良调味粉，鸡精，盐 另一份加孜然粉，鸡精，盐
5
搅拌均匀
6
平底锅放油，平时炒菜两倍的油，放入三分之一的面，量随意，用筷子铺平
7
煎至底定型，焦黄，翻面
8
在炸一会
9
出锅，放厨房纸上吸油
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