蛋丝长寿面
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来源:互联网
Tip:很简单,好吃的关键在于加了鸡汤的汤底,用麻油也很香,至于咸淡就看个人了~ 切蛋皮的时候可以把蛋饼卷起来切,这样方便~ 最后可以加点醋~
鸡蛋:
3个
菠菜:
适量
索面:
三小支
麻油:
适量
大蒜:
适量
酱油:
适量
盐:
适量
醋:
适量
鸡汤冻(大冬天凝固了):
适量
干辣椒:
适量
1
摊蛋皮:三个鸡蛋加一小勺盐搅打均匀,用平底锅煎成薄薄的一层蛋饼,放砧板上切丝待用。
2
碗里放入鸡汤冻,麻油,大蒜,酱油,盐,干辣椒等调料做汤底;大火烧一锅水,下面条
3
用汤勺舀一些锅中烧面的开水加入碗中,调制汤汁,将煮熟的面加入汤碗中
4

留锅中煮面的水,烫熟菠菜,摆至面条上,并加入已切好的蛋丝
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