蛋丝长寿面
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来源：互联网
Tip：很简单，好吃的关键在于加了鸡汤的汤底，用麻油也很香，至于咸淡就看个人了~ 切蛋皮的时候可以把蛋饼卷起来切，这样方便~ 最后可以加点醋~
鸡蛋：
3个
菠菜：
适量
索面：
三小支
麻油：
适量
大蒜：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
醋：
适量
鸡汤冻（大冬天凝固了）：
适量
干辣椒：
适量
1
摊蛋皮：三个鸡蛋加一小勺盐搅打均匀，用平底锅煎成薄薄的一层蛋饼，放砧板上切丝待用。
2
碗里放入鸡汤冻，麻油，大蒜，酱油，盐，干辣椒等调料做汤底；大火烧一锅水，下面条
3
用汤勺舀一些锅中烧面的开水加入碗中，调制汤汁，将煮熟的面加入汤碗中
4
留锅中煮面的水，烫熟菠菜，摆至面条上，并加入已切好的蛋丝
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