虾仁面
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来源：互联网
挂面：
一人食一人份
虾仁：
150克
姜葱蒜：
适量
油盐：
适量
1
处理虾。虾去头去尾去壳，留着做虾油，虾仁用胡椒粉盐腌制
2
煮面。干面放进沸水里， 煮开就捞起放冷水，搅开。
3
面汤。锅里倒油放姜葱蒜炒香，放虾头虾壳。虾头全部变红后，再翻炒几下倒水煮成虾汤。
4
出锅。虾汤煮开后把虾壳虾头姜葱蒜全部捞出，另外把面从冷水里捞出放入虾汤。再倒入腌制的虾仁，等虾仁变红加适量盐调味即可出锅，撒葱
