榛子巧克力法式月饼
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来源:互联网
低粉:
135克
杏仁粉:
40克
黄油:
95克
榛子巧克力酱:
适量
糖:
80克
蛋:
1.5个
盐:
1/4小勺
1
黄油室温软化后,加入糖低速打发至微微发白
2
分三至五次加入蛋液,搅打均匀,注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次,直至全部加完
3
所有粉类混合过筛,筛入盆中
4
用橡皮刮刀拌匀后,装入裱花袋中
5
以打圈的方式挤入模具中,中间留空
6
勺入榛子巧克力酱
7
再在表面再挤上一层饼皮料,用手轻压按平
8
中间撒上白芝麻,用叉子做出纹路,烤箱预热,中层,上下火,180度,30-35分钟
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