超松软巧克力榛果蛋糕（改自君之）

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榛子仁：

35克

细砂糖：

55克

鸡蛋：

75克

牛奶：

55克

低筋面粉：

60克

黄油：

55克

黑巧克力：

40克

可可粉：

15克

小苏打：

1.25ml

泡打粉：

2.5ml

君之的方子是：将细砂糖放入食品料理机的研磨杯打成糖粉，然后在研磨杯里加入切碎的榛子仁（或其他坚果），继续打磨成为使坚果和糖粉混合打碎成坚果糖粉。我木有神马料理机，用牙嗑榛子壳，然后擀面杖敲碎，十分原始……拉开抽屉一看连糖粉也木有啦！看着娃殷切的目光，打算硬着头皮拿细砂糖将就啦～

将坚果糖粉倒入大碗里，在碗里倒入打散的全蛋液。用手动打蛋器搅打均匀使蛋液和坚果糖粉混合。加入牛奶并继续搅打均匀。

将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合以后过筛，筛入到上一步的混合物中。用手动打蛋器搅打均匀，使面粉和液体混合均匀成为面糊状。

黄油和黑巧克力切成小块，隔水加热或用微波炉加热，搅拌使巧克力和黄油完全熔化成液态。将巧克力黄油混合液倒入上一步的面糊里。用手动打蛋器搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了。

用的长条磨具，这个量大小刚好。模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘，将面糊倒入模具里。将模具放入预热好165℃的烤箱，中下层，烤35分钟左右。