黑椒牛柳炒意面
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来源：互联网
意大利面：
250克
牛里脊肉：
100克
清水：
2000克
盐：
2小勺
生粉：
5克
料酒：
5克
老抽：
3克
植物油：
60克
青椒：
一个
红椒：
一个
洋葱：
半个
鸡精：
1勺
黑胡椒碎：
10克
生抽：
10克
1
锅中注入清水煮沸，下入意大利面
2
大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍
3
牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
4
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
5
将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生
6
下入煮好的意面
7
加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
8
下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
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