蕃茄杂蔬三文鱼通心粉
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来源：互联网
Tip：1，橄榄油不适宜加热，所以我喜欢用花生油来制作酱料。 2，杂蔬的搭配非常随意，常用的有：蕃茄，洋葱，芹菜，彩椒，香菇，口蘑，卷心菜……所以冰箱有什么就用什么了！ 3，肉类基本就是猪肉、牛肉、三文鱼都可以使用。 这次就是晚餐的三文鱼吃不完，于是早餐就直接用掉了，不浪费。不然就提前解冻肉类 切碎腌制一下即可使用。 但是猪肉和牛肉应该提前爆香盛出备用，等下了番茄酱之后再放进去一起煮一会儿上碟。
通心粉（一人量）：
手抓两抓量
三文鱼一块：
半边手掌心大小
口蘑：
1只
牛心菜：
半片
洋葱：
1/8只
小南瓜：
1/8只
黄油一小块：
拇指头大小
意面番茄酱：
适量
大蒜：
一瓣
橄榄油：
适量
海盐：
适量
黑胡椒：
适量
芝士粉：
适量
1
煮开小锅水，水开了先放一小勺盐进去，随后放入通心粉，中火保持水沸腾煮通心粉10分钟。
2
口蘑、牛心菜、小南瓜切粒备用，洋葱、大蒜切碎备用。 提前解冻好的三文鱼切粒，用少许海盐腌一下。
3
平底锅热锅，倒入少许花生油，爆香蒜泥和洋葱碎20秒。 加入口蘑和牛心菜稍微翻炒10秒。 加入三文鱼翻炒10秒。 加入小勺意面汤，加入番茄酱、黄油， 煮至保证三文鱼熟了，酱汁就好了。
4
此时，通心粉也已经好了。捞出，稍微吹两下让热气散走一部分，淋一圈橄榄油，拌匀。 将酱汁浇在通心粉上，依次加入现磨黑胡椒、海盐、芝士粉调味。 大功告成！
- 本文分类：意大利面
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- 发布日期：2024-01-29 10:00:20
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