蜜豆牛奶冰激凌

Tip:如果没有冰激凌机,淡奶油是需要打发至6-7分发的,然后混合蛋黄液,放入冰箱冷冻,每隔1小时拿出来用电打搅拌一次,效果也是一样的。
牛奶:
200ml
蛋黄:
4个
砂糖:
55g
蜜豆:
250g
淡奶油:
300g
1
提前将冰桶放入冰箱冷冻18-24小时,牛奶小火加热至快要沸腾
2
蛋黄加砂糖打发至浓稠状
3
将热牛奶慢慢倒入打发的蛋黄液中,边倒边搅拌,注意不要成为蛋花了
4
将蜜豆加入3中搅拌均匀
5
加入淡奶油,(用冰激凌机不需要打发淡奶油)‘搅拌均匀倒入冰桶里即可打开机器开关搅拌10分钟左右
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