广式腊肠饭
92573 阅读
0 评论
47 点赞
来源：互联网
Tip：1.米饭煮之前一定要浸泡透，这样才不会夹生。 2.煮饭的水要放的比平时稍多一丁点，因为砂锅的气孔会蒸发更多的水分。 3.大火把米饭煮开之后，一定要调最小最小的火，不然上面还没好下面就糊了~ 4.广式腊肠建议选皇上皇的特级腊肠，七分瘦，肥瘦适中，好吃！
大米：
适量
广式腊肠：
适量
鸡蛋：
适量
青菜（最好是油菜）：
适量
调和油：
适量
芝麻油：
适量
耗油：
适量
老抽：
适量
海鲜生抽：
适量
白糖：
适量
1
沙锅内刷一层调和油，将洗净的大米放入，加适量水，浸泡30分钟。
2
期间把青菜洗净，腊肠切片。将老抽、海鲜生抽、芝麻油、耗油和白糖混合调成酱汁备用（可加少许凉开水稀释）。
3
大米泡好之后，将砂锅置于燃气灶，大火煮开。立即转小火，把腊肠摆放好，鸡蛋打进去。
4
以最小最小的火把米饭煮熟，闻到米饭香味和微微的锅巴香就表示熟了。期间用另外一个锅青菜焯熟。
5
米饭煮熟后，把焯熟的青菜摆进去，淋上酱汁。香喷喷的腊肠饭就做好了~
- 上一篇 > 火热椒盐香肠
- 下一篇 > 粒粒黄金腊肠炒饭（简易版）
