私房凉拌乌冬面
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来源：互联网
Tip：冻豆腐是模仿咱中华面筋的口感啊～ 黄瓜丝……没有黄瓜丝的脆口，那还叫凉面嘛？ 好吃辣的就多淋点红油吧，喜欢芝麻酱的，就淋点芝麻酱吧， 反正，怎么吃好吃，还不是自己说了算！
乌冬面：
适量
黄瓜：
适量
冻豆腐：
适量
大杏仁：
适量
蒜瓣：
适量
干红辣椒：
适量
橄榄油：
适量
1
乌冬面煮熟、捞出过冰水待用
2
冻豆腐煮熟，过冰水，切块待用
3
黄瓜擦细丝，放冰箱待用。
4
橄榄油微热时下大杏仁，慢慢炒熟，至变色，香味飘出。捞出，晾凉，放调理机。
5
先下红辣子、再下蒜瓣，爆香，晾凉，最后连同橄榄油倒入调理机。加盐，跟大杏仁一同打成拌面酱。
6
将乌冬面、冻豆腐摆盘，浇上酱汁，点缀冰镇黄瓜丝，既成。吃时拌匀。
