味噌荞麦面
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来源：互联网
Tip：味噌有白味噌赤味噌之分，白味噌味偏淡偏甜，赤味噌发酵时间较长，味偏重偏咸。 我今天用的是赤味噌，超市进口食品区买的，台湾产味噌酱，二十元500G.一盒能吃很久 开封后冷藏即可。 不建议买网上充斥的那种十元1000g的国产快餐业用的，劣质味道差 好的味噌直接用来烧汤，什么菜都不放味道也会很好呢~ 常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
荞麦面：
适量
味噌：
2小匙
圆白菜：
适量
青豆：
2大匙
熟芝麻：
少许
海苔：
少许
1
锅中烧开水，下入荞麦面煮至水再次开起
2
下入圆白菜和青豆同煮，锅中水再次烧开，舀两勺到小碗中，与味噌酱搅拌化开
3
把化好的味噌酱倒入锅中，再次水开
4
盛入碗中，撒少许熟芝麻，点缀海苔片即可。
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