芝士番茄意面
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来源：互联网
小番茄：
数颗
番茄酱（不建议用瓶装番茄沙司，太稀）：
我一般就买上海梅林
蘑菇：
若干
荷兰豆：
5-6片
烟肉（或其他肉类，肠均可）：
适量
意大利面：
按人数
芝士片：
1-2片
1
做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。（下面示范2人份）
2
最后用了如图这些。
3
煮面，这个不细说了，大家都会的。
4
另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。（如果家里有洋葱，这里可以先爆炒一些洋葱后再下番茄）
5
接着一大勺番茄酱，这里最好不要用番茄沙司，太稀了。
6
翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。
7
下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。
8
加少许水，中小火慢煮。
9
煮开的最后放荷兰豆（最后放荷兰豆是因为熟的快，要保持其脆度和颜色，软烂就不好吃了）
10
炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。
11
翻炒拌匀（还是小火）
12
现成的芝士片，撕开铺在表面，然后慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。
13
今天这道香料用的迷迭香
14
摆盘，撒芝士粉，香料，完成。
