腊肠蒸鸡豆腐
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来源：互联网
腊肠：
1根半
鸡胸肉：
1小块
老豆腐：
半块
西兰花：
适量
胡萝卜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
姜末：
适量
葱末：
适量
1
腊肠竖切成薄片，胡萝卜切成厚约3公分的小段用花模压出形状。西兰花分成小块。用一圆玻璃碗，底部放上胡萝卜花，用西兰花围上，再把腊肠条竖着贴在碗壁备用
2
剩下的腊肠片改刀成碎粒、把鸡胸肉也切成碎粒，加进姜末、少许盐、半小勺生抽、1小勺黄酒拌匀，腌5分钟。再把老豆腐、葱花加入用勺压碎拌匀
3
把拌好的馅料填入碗中压实，将高出碗边的腊肠剪下贴在馅料上。用保鲜膜包住圆碗表面。蒸锅内水热开后后，将碗放入蒸屉，中火蒸半小时取出，倒扣在盘中取下圆碗即可
