香肠卷
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来源：互联网
Tip：各种酵母活性速度不一样，我用的是燕山牌的，速度较快，可直接与面粉，水混合。如果是安琪牌的，就需要提前浸泡10分钟。
普通面粉：
200克
酵母：
3克
温水：
105毫升
砂糖：
5克
香肠：
6根
1
香肠切断，撕去肠衣。
2
容器里依次加入酵母，温水，面粉，砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静置10分钟。
3
将面团分割成6份，擀成圆形，自上向下卷起，搓成长条状。
4
取一根香肠均匀绕上长条面剂。
5
卷好后，把香肠卷面坯放在刷了油的蒸屉上，放温暖处静置30分钟。
6
30分钟后，蒸锅里加冷水，放上笼屉，水开后蒸20分钟关火，再焖3分钟即可。
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