【温泉蛋肥牛盖饭】
22581 阅读
0 评论
96 点赞
来源：互联网
Tip：注：这并不是正宗的温泉蛋做法，但却是家里最容易实现的做法。
米饭：
1碗
肥牛卷：
500g
海带：
适量
海苔：
少许
鸡蛋：
1颗
洋葱：
少许
生抽：
2g
糖：
2g
1
材料：米饭、肥牛卷、海带、海苔、鸡蛋、洋葱、生抽、糖。
2
油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，没有就换水吧，味道略逊色一点），炒至洋葱变软。
3
加入肥牛卷炒至表面变色，撒一勺糖炒匀。
4
待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。
5
将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。
6
锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟，水嫩的蛋就做好了。
7
将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。
8
再配个海藻和味噌汤，完美！
9
戳破蛋，让溏心流到肥牛上，拌着吃吧！
10
吸溜~
