松仁豆腐
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来源：互联网
Tip：豆腐要选择北豆腐，北豆腐不易碎，最适合烧制。 煎豆腐会注意火不要大，中小火，尽量转动锅子让豆腐均匀受热，这样也可以让油四处流动。煎熟后再翻面，否则容易粘锅哟！当然如果你想省事，豆腐可以不用煎，但翻炒的时候要小心些，否则会碎。 豆腐入水煮的过程是豆腐入味的过程是必须的。
北豆腐：
2小块
熟松子：
30克
小葱：
2根
姜：
5克
泡发干贝：
10克
花生油：
3大勺
生抽：
1大勺
蚝油：
1大勺
料酒：
3大勺
盐：
少量
鸡精：
适量
水淀粉：
2大勺
水：
100ML
1
松仁去壳取仁备用
2
将泡发干贝撕成丝加料酒2大勺，入微波炉中高火加热40秒
3
豆腐切成4CM左右宽小块，葱切丝，姜切沫备用
4
锅入油烧热，将豆腐煎成两黄略金黄色后取出
5
锅留少油，入姜沫爆香，加入豆腐、干贝丝、料酒、生抽、蚝油、盐、水，中小火煮7、8分钟
6
准备好水淀粉，收浓汤汁，入松仁、鸡精炒匀，最后撒上葱丝关火
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起初是想消灭家中朋友给的去皮松子仁，据说松子糕是江浙一带传统小吃就格外的想尝尝。方子是照小白的改的，因为小白的方子太太太甜了，而且我觉得松子已经够油了便没有添加油，一部分糖用蜂蜜代替也起到一定粘合作用。 因为我食奶主义就加入了牛奶╮(╯▽╰)╭没想到牛奶跟松子糯米搭配还真好。 入口即化的感觉很喜欢。如果大家也喜欢不太甜的不妨试试这个方子。我和小伙伴们都觉得不错！ (哦对了，所有炒的步骤我用的都是电松仁 49173 浏览