松仁豆腐
95717 阅读
0 评论
24 点赞
来源：互联网
Tip：豆腐要选择北豆腐，北豆腐不易碎，最适合烧制。 煎豆腐会注意火不要大，中小火，尽量转动锅子让豆腐均匀受热，这样也可以让油四处流动。煎熟后再翻面，否则容易粘锅哟！当然如果你想省事，豆腐可以不用煎，但翻炒的时候要小心些，否则会碎。 豆腐入水煮的过程是豆腐入味的过程是必须的。
北豆腐：
2小块
熟松子：
30克
小葱：
2根
姜：
5克
泡发干贝：
10克
花生油：
3大勺
生抽：
1大勺
蚝油：
1大勺
料酒：
3大勺
盐：
少量
鸡精：
适量
水淀粉：
2大勺
水：
100ML
1
松仁去壳取仁备用
2
将泡发干贝撕成丝加料酒2大勺，入微波炉中高火加热40秒
3
豆腐切成4CM左右宽小块，葱切丝，姜切沫备用
4
锅入油烧热，将豆腐煎成两黄略金黄色后取出
5
锅留少油，入姜沫爆香，加入豆腐、干贝丝、料酒、生抽、蚝油、盐、水，中小火煮7、8分钟
6
准备好水淀粉，收浓汤汁，入松仁、鸡精炒匀，最后撒上葱丝关火
相关推荐
-
罗勒松子青酱意面配西班牙红肠
Basil Pesto Linguine with Chorizo & Pine nut 最近在发现超市和deli都可以买到新鲜制作的青酱和手工意面，最适合做快手菜:) 新鲜制作pesto酱和linguine原本已经是很美味的组合，为了丰富这个简单的组合，这次加入松子仁，西班牙红肠和罗勒叶。 传统的青酱(Pesto)主要材料其实就是用罗勒叶(basil)，松子仁(pine nut)。松仁 1637 浏览 -
-
-
-