电饭锅版腊肠煲仔饭
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来源：互联网
Tip：1.为节省时间，一定要用开水煮饭 2.有腊肉的可以把腊肉切片与腊肠一起闷，味道更好 3.虾米是为了饭味道更加鲜美，可以不放 4.蔬菜可按实际情况换成白菜、菜心等其他种类 5.冬菇若个头大可以切片再焯熟 6.调味汁各种材料的量可按个人情况调整。另外可加入蚝油（懒人加了蚝油也吃不出来，所以干脆不放）。
大米：
2杯300克
冬菇：
8朵
腊肠：
2条
西兰花：
数朵
水：
20毫升
虾米：
一把（或用撕碎的瑶柱代替）
咸菜：
适量（可以不放）
油：
1汤匙
盐：
1茶匙
洋葱：
1/2个
大蒜：
1粒
香菜：
适量
生抽：
30毫升
鱼露：
少许
糖：
1汤匙
鸡精：
少许
香油：
适量
1
泡发香菇，为使香菇入味，在泡香菇的水里加点盐
2
电饭锅内胆抹一层生油
3
米洗净后加1汤匙油和1茶匙盐，搅拌均匀，加一把虾米，倒入开水后
4
按下电饭锅的煮饭键
5
趁煮饭的时间，把腊肠切片
6
西兰花切开成数朵；洋葱和香菜切碎，蒜切成蒜蓉
7
烧开水，加1汤匙油和1汤匙盐，把西兰花和香菇焯熟，用冷水冲冲滴干备用
8
电饭锅按键跳了以后，迅速把腊肠片和冬菇放进去
9
闷1分钟后打两只生鸡蛋进去，并把西兰花也放进去一起闷
10
2分钟后，等鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体）后淋上调味汁，戳穿鸡蛋搅拌均匀即可。吃的时候可按个人口味加点咸菜如辣萝卜
11
起油锅爆香洋葱碎和蒜蓉，倒入酱油和水，加入糖，煮开后放少许鸡精
12
把香菜碎放碗里，滴上香油，把刚煮好滚烫的酱油倒进碗里，调味汁就做好了
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