番茄牛腩乌冬面
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来源：互联网
Tip：1.面可以换成大家喜欢的任何一种面 2.如果是和我一样要当做早饭的，可以前一晚就烧好牛腩，第二天早上煮一下面就能吃啦，非常快手！
牛腩：
适量
番茄：
2个（大的）
乌冬面：
3人份
料酒：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
番茄酱：
适量
姜：
适量
1
把牛腩洗净，切成2cm左右的小块， 放入加了冷水的锅中， 加入生姜几片，料酒， 大火煮开去掉浮沫 沥干待用
2
煮牛腩的同时，另煮一锅水，在番茄上切个十字， 水开后放入番茄，烫半分钟左右，番茄的皮就能很容易撕下来了， 番茄去皮切成小块待用
3
起锅倒入少许油，放入姜片和蒜炒香，加入牛腩翻炒， 加入料酒，生抽
4
在牛腩中加入番茄块一起炒，加入两勺番茄酱炒匀
5
将炒过的番茄牛腩放入电饭煲，加水没过牛腩，按下蹄筋类的按钮 （或者用高压锅，上汽之后中小火烧30-40分钟），牛腩就差不多了，如果觉得不够软烂，可以再加长时间
6
番茄牛腩好了之后，取一半汤加水，烧开，按照煮乌冬面的时间煮面，加盐调味
7
煮好之后，浇上牛腩，撒上葱花，就可以吃啦！
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