煲仔饭(电饭煲版)

香菇:
十几朵
胡萝卜:
1根
腊肠:
1根
甜玉米:
适量
青豆:
适量
大米:
8两左右
葱花:
适量
姜末:
适量
蒜末:
适量
盐:
适量
老抽:
适量
蚝油:
适量
1
香菇洗干净用清水泡20分钟(泡的鼓鼓的进去一些水分,这样后面煸炒就不用加水了。)胡萝卜洗干净去皮,将香菇和胡萝卜切成小拇指肚大小的丁儿。
2
腊肠不用蒸,生的就行,切成薄片儿。
3
大米淘洗干净放进电饭煲内胆,水放的跟平时蒸米饭的量一样。待用。
4
炒锅放入适量花生油,扔几颗花椒进去,爆香后把花椒挑出去。
5
葱姜蒜下锅煸炒,爆香
6
香菇胡萝卜一起倒进去炒
7
加入适量盐
8
加入适量蚝油提味
9
加入适量老抽提色
10
翻炒均匀
11
加入腊肠,玉米,青豆
12
炒到5~6成熟时,香菇里的水都出来了,不用在多加水了
13
炒好的菜里没有很多的汤汁
14
倒入步骤3的电饭锅内胆里,按下“煮饭”?
15
跳到“保温”?后,焖20分钟开盖搅拌均匀
16
然后盖上盖子在焖10分钟
17
好啦,美味煲仔饭开吃吧?
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