自制酸奶(微波炉-超简单版)
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Tip:请注意: 1.【我做的时候,酸奶和牛奶是1:5的比例,感觉这样做出来浓稠点,好像其他的方子是1:10,大家可以自由考量一下~】 2.【酸奶发酵最好是无氧环境,所以为什么容器要有盖子!】 3.【酸奶建议购买浓厚些的,太稀薄的话,酸奶菌的活性和数量可能不够】 4.【微波炉关上门之后还挺保温的喔~】 是不是很简单呢,这样8~10小时,也就是加热5~6次左右,省电又环保! 缺点就是需要白天宅在家里~(晚上做的话没法保证每2个小时爬起来按一次微波炉按钮喔~噗) 菜谱写得有点啰嗦,其实很方便,大家试试吧!
酸奶:
市售一小杯装(100克左右)
纯牛奶:
500毫升
有盖可微波加热的容器:
一个
微波炉:
一台
1
将可微波加热的容器,里面和盖子都用热开水烫一下,杀菌消毒,防止有其他的细菌残留。
2
将一小杯(100克)酸奶和500毫升牛奶倒入容器,搅拌混合均匀!
3
把容器的盖子盖上!
4
将盖好的容器放入微波炉,600毫升的液体是高火2分半--3分钟左右。 热完之后摸一下容器外壁,比体温稍高一些即可(40度左右)。 温度不够就继续加热,不要太凉或太烫。
5
把容器就这样放在微波炉里,把微波炉的门关紧。 每隔2小时左右,把门打开摸一下,快凉了就再加热2分钟左右回到40度。
6
这样重复大约8~10小时后,酸奶就成功啦!!!
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- 发布日期:2024-01-29 13:14:43
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