微波炉牛肉干

98781 阅读 0 评论 89 点赞来源：互联网

Tip：这个牛肉干可是减肥时的优质零食~ 无油无糖，高蛋白低热量最重要的是十分方便操作>< 如果喜欢肉质嫩一点的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松这个牛肉干也可以给宝宝做磨牙小零食比外面买的肉干要放心100倍呢~

牛肉（纯精肉）：

800g

料酒：

适量

盐：

适量

花椒粉：

适量

黑胡椒粉：

适量

五香粉：

适量

牛肉要纯精肉，不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条（1cm*5cm）。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下，换几次水。

料酒（红酒或者果酒味道更佳）腌3小时，放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜（至少5-6小时）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出来就是不同口味的牛肉干了。

均匀平铺在微波炉盘上，不要重叠。

高火40秒，拿出盘子把血水血沫完全擦干净。

继续放入高火40秒，擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲，否则会有潮气。

每次必须把盘子擦干净，否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦！