牛轧糖万用公式<棉花糖微波炉版>-附海盐咖啡牛轧糖/南瓜肉桂牛轧糖
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Tip：没有微波炉的用不沾锅也可以，比例不变。
黄油：
25g
棉花糖：
100g
奶粉：
70g
坚果类<花生碎/杏仁碎/其他坚果碎>：
80g
调味类<速溶黑咖啡粉/南瓜粉/抹茶粉/其他调味粉>：
8g
其他<海盐/肉桂粉/或不加>：
1-2g
1
将奶粉、坚果类、调味类及其他材料提前称量好放入一个碗中。 海盐咖啡口味：速溶黑咖啡粉8g+海盐1-2g（力推！！！） 肉桂南瓜口味：南瓜粉8g+肉桂粉1g
2
取一个深一些的微波炉容器，大小至少是棉花糖体积的二倍。容器中放入黄油，微波炉高火加热30秒，至融化成液体。 取出转动容器，使容器四壁均匀沾上黄油。
3
将棉花糖放入，微波炉高火加热1分钟，至棉花糖整体膨胀有光泽。
4
将1中称量好的全部配料一次性倒入，用筷子或橡皮刮刀快速搅拌成团，不用很均匀，没有干粉即可。 若中途太硬无法搅拌均匀，可微波炉高火再加热10秒。
5
戴一次性塑料手套，像揉面一样将糖揉成质地均匀的团。 若中途太硬无法搅拌均匀，可微波炉高火再加热10秒。 过度加热的话有可能烫手或不成团，小心。 将糖铺在垫了不沾油布的烤盘中，压成片，四角整成四方形，可借助模具等工具。入冰箱冷藏15分钟至硬。
6
取出后切块，包糖纸，完成。
7
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- 发布日期：2024-01-29 13:15:10
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微波炉也能做出美味佳肴
我想现在大部分家庭都有微波炉了吧，不过微波炉在我家的作用还真不大，都是热个剩饭剩菜什么的，再不然就是给张一一小盆友消毒奶瓶，为了儿童营养可是花了不少银子买的微波炉总不能就当做个加热剩菜剩饭的工具吧，我要多多的发挥微博炉滴功能，最近用微波炉做了薯片，做了蛋炒饭，还有这个好吃的柠香排骨，600克的排骨，被我俩吃的一块都没剩下。用微波炉做排骨最大的好处就是无油，不仅仅做的时候不用放油，用微波炉加热的过程微波炉 31863 浏览 -
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