蚝油煎豆腐

Tip:1.这个菜不需要放盐,因为生抽和蚝油都有咸味儿,豆腐又比较吸味,再放盐恐怕会咸。 2.因为有了蚝油提鲜,鸡精也可以省略不放的)
新鲜豆腐:
一块(最好不要太嫩的)
生抽:
少许
蚝油:
少许
1
豆腐切成厚片备用(无需腌制,很省事吧)
2
不沾的平底锅放入少许油(我用的煎锅是在宜家花19.9元买的,很好用真的不沾),下入切好的豆腐小火煎至两面微黄(注意:煎的时候一定要用不沾锅,否则豆腐煎不成型别怨我哦,还有一点就是一定要煎好一面再煎另一面,否则翻面时豆腐易碎)
3
当豆腐两面都煎好后,往锅中倒入少许生抽和蚝油,这时可适当翻拌豆腐,当汤汁收浓后会都裹在豆腐上这时即可出锅,撒上一点香葱末即可
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  • 发布日期:2024-01-29 13:16:48
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