香煎小红鱼

Tip:超级简单的几步,其中要注意: 1.小红鱼粘过蛋液后是不粘锅滴,请放心煎 2.放盐的量根据自己口味即可。
小红鱼:
适量
鸡蛋:
适量
盐:
适量
油:
适量
1
鱼剔除内脏(买的时候已经给弄好了),洗净后放入适量盐(我用了一小勺),用手将盐和鱼抓匀,鱼肚子也抹一些,放置15分钟
2
打散个鸡蛋,煎之前让鱼的身上裹层蛋液(我个人比较喜欢这样,如果想更酥脆可以不裹鸡蛋裹层生粉液就可以)
3
锅里加入少许油,中火烧热,将鱼放入锅中煎,煎到一面金黄后,翻面继续煎
4
煎至两面金黄后,出锅,在盘子上放一张厨房用纸(可吸出多余油脂),将鱼出锅装盘,开吃!!!(也可小小的装饰一下下)
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  • 发布日期:2024-01-29 13:17:01
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